Rapporter un commentaire

il y avait en Algerie deux usines de levure l'une à Oiued Smar et l'autre à Bouchegouf près de Guelma.Elles étaient gérées plutot délaissées par la SNSempac puis par les ERIAD;De jeunes biologisteq algériens (nes) y travaillaient et partaient de la production en laboratoire de souches microscopiques pour aboutir en usine à la production industrielle de la levure.Que sont devenues ces deux usines et ces jeunes biologistes?
L'usine de Oued Smar ou de très lourds investissements avaient ét effectués pour ltraitement des effluents et la modernisation des équipement pour augmenter les quantités de levures sèches très demandées par les boulangers au lieu de la levure fraiche ,auraient été privatisées et vendues à un producteur français qui se serait empressé de fermer l'usine et s'était accaparé le marché local.